Archive for February, 2009
Chicken Croquettes
Ingredients: 4 pcs. Medium potatoes, wash, boiled, peeled and smash. ½ tsp. salt ¼ tsp. pepper 2 pcs. eggs, beaten 250 grms. Can chicken chunks, shredded, heated in pan 2 cups breadcrumbs Cooking oil for deep frying ½ tsp. salt 2 cups all purpos
Ginataang Langka
Sangkap: ½ kl langkang hilaw, hugasan at linisin ½ tasa labahita, himayin 2 tasa kakang gata 1 tasa gata asin paminta Paraan ng pagluluto: Pakuluan hanggang sa lumambot ang langka at itabi. Igisa ang sibuyas, at labahita. Idagdag ang
Adobong Kangkong
Sangkap: 1 tasa suka 5 butil bawang, dikdikin 1 kutsara, pamintang durog 1 kl kangkong 1 sibuyas, hiwain ¼ tasa toyo 1 tasa baboy, pansahog - hiwain 1 tasa tubig asin Paraan ng pagluluto: Hugasan at patuluin ang kangkong. Igisa a
Crispy Coconut Shrimp Recipe
Ingredients: 1 cup beer 1 cup self rising flour 2 cups desiccated coconut flakes 2 tbsp. sugar ½ tsp. salt 12 pcs. jumbo shrimp Vegetable oil for frying Paprika Sauce: ½ cup orange marmalade or orange jam 2 tsp. mustard powder 1 tsp. prepared horse
Adobong Pusit
Sangkap: ½ kl pusit, maliit ½ tasa suka 8 butil bawang, dikdikin 1 sibuyas, hiwain ng maliit asin paminta betsin 1 kamatis, hiwain Paraan ng pagluluto: Linisin ng mabuti ang pusit. Alisin ang malansang bahagi na nasa ulo
Ginataang Galunggong
Sangkap: 1 kl galunggong 1 ulo bawang, dikdikin 1 sibuyas, hiwain ng maliit luya, hiwain ng maliit 1 siling pula (bell pepper) 1 sili berde (bell pepper) 1 sili berde mantika 2-3 tasa gata ng niyog asin betsin Paraan ng paglulu
Sinampalukang Manok
Sangkap: 1 kl manok, hiwain 6 butil bawang 1 sibuyas, hiwain ng maliit luya, hiwain ng maliit tubig 2 tasa usbong ng sampalok patis mantika pang asim, “tamarind soup” Paraan ng pagluluto: Igisa ang bawang, sibuyas, at
Menudo
Sangkap: 1 kl laman ng baboy, hiwain ng parisukat ¼ kl atay, hiwain ¼ tasa mantika 2 kutsara bawang 2 sibuyas, hiwain ng manipis 1 siling pula/berde 400 g. tomato sauce 2 piraso dahon ng laurel ¼ kl patatas, hiwain 2 tasa tubig
Inihaw na Porck chop
Sangkap: 1 kl porkchop 2 bote barbecue sauce 1/3 tasa worchestire sauce ½ tasa kalamansi juice 1 tasa asukal na pula Paraan ng pagluluto: Paghalu-haluin ang barbecue sauce, worchestire sauce, kalamansi juice, at asukal na pula. Ibabad ang karne sa pinaghalong
Crispy Pata
Sangkap: 1 pata ng baboy 1 kutsarita asin ¼ kutsarita betsin ½ kutsarita pamintang durog Mantika Paraan ng pagluluto: Ilagay sa isang malaking kaserola ang pata. Hayaang nakalubog sa tubig. Timplahan ng asin, betsin, at paminta. Takpan, hinaan ang